പാചകത്തിൽ നിന്നും ഈ എണ്ണകൾ ഒഴിവാക്കു,ആരോ​ഗ്യത്തെ രക്ഷിക്കൂ

ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ

വളരെയധികം സംസ്കരിച്ചതും പോഷകങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്തതുമായ ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണകളിൽ പലപ്പോഴും ട്രാൻസ് ഫാറ്റുകളും ദോഷകരമായ രാസവസ്തുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഹൃദ്രോഗത്തിനും ഇൻഫ്ലമേഷനും ഇത് കാരണമാകുന്നു

പാം ഓയിൽ

വിലകുറഞ്ഞതും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതുമായ പാം ഓയിലിൽ സാറ്റുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ കൂടുതലാണ്, ഇത് എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു.

സോയാബീൻ എണ്ണ

ഒരുകാലത്ത് ആരോഗ്യകരമെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നെങ്കിലും, ഇന്ന് മിക്ക സോയാബീൻ എണ്ണകളും ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയതും അമിതമായി സംസ്കരിച്ചതുമാണ്. ഉയർന്ന ഒമേഗ 6 ഉള്ളതിനാൽ ഇൻഫ്ലമേഷൻ ഉണ്ടാക്കുകയും ഹോർമോൺ സന്തുലിതാവസ്ഥയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും.

കോൺ ഓയിൽ

ഒമേഗ 6 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയ കോൺ ഓയിൽ വിട്ടുമാറാത്ത ഇൻഫ്ലമേഷൻ ഉണ്ടാക്കും. വിഷ ലായകമായ ഹെക്സെയ്ൻ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് പലപ്പോഴും വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നത്. ഇത് പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

പരുത്തിക്കുരു എണ്ണ

സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്ന പരുത്തിക്കുരു എണ്ണയിൽ കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം, കൂടാതെ സാറ്റുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പും കൂടുതലാണ്. അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ കുറവായതിനാൽ ചൂടാക്കുമ്പോൾ എളുപ്പത്തിൽ ഓക്സീകരിക്കപ്പെടുന്നു.

മിശ്രിത സസ്യ എണ്ണകൾ

ഇവ സാധാരണയായി ഗുണനിലവാരം കുറഞ്ഞ എണ്ണയും പ്രിസർവേറ്റീവുകളും ചേർത്ത മിശ്രിതമാണ്. അവയുടെ ഉത്ഭവം പലപ്പോഴും വ്യക്തമല്ല, അവയിൽ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ട്രാൻസ് ഫാറ്റുകളും രാസവസ്തുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കാം,

കനോല എണ്ണ

കോൾഡ്-പ്രസ്സ്ഡ് കനോല എണ്ണയാണ് നല്ലത്, എന്നാൽ ശുദ്ധീകരിച്ച പതിപ്പ് വളരെയധികം സംസ്കരിച്ചതാണ്, അതിൽ ട്രാൻസ് ഫാറ്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം. ഇത് അമിതമായി ചൂടാക്കുന്നത് വിഷ സംയുക്തങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാനും കാരണമാകും.