നെയ്യ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഈ അബദ്ധങ്ങൾ ചെയ്യരുത്

ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വാദ് കൂട്ടാനും, നിറയെ ആരോ​ഗ്യ ​ഗുണങ്ങളും ഉള്ള ഒന്നാണ് നെയ്യ് .

എന്നാൽ ശരിയായ രീതിയിൽ ഉപയോഗിച്ചില്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചിയേയും പോഷക ഗുണങ്ങളെയും ഇത് ബാധിക്കാം.

നെയ്യ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പ്രധാനമായും ഒഴിവാക്കേണ്ട അബദ്ധങ്ങൾ ഇതാണ്.

അമിതമായി ചൂടാക്കരുത്

അമിതമായി ചൂടാക്കുമ്പോൾ നെയ്യുടെ രുചിയും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും ഇല്ലാതാവുന്നു.

ഒരുപാട് ഉപയോഗിക്കരുത്

വളരെ ചെറിയ അളവിൽ മാത്രമേ നെയ്യ് ഉപയോഗിക്കാൻ പാടുള്ളു. അമിതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഭക്ഷണത്തിൽ എണ്ണമയം ഉണ്ടാവാനും കലോറി കൂടാനും കാരണമാകുന്നു.

അസിഡിറ്റിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ

അസിഡിറ്റിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒരിക്കലും നെയ്യ് ചേർക്കാൻ പാടില്ല. അസിഡിറ്റി മൂലം നെയ്യിലെ രുചി നഷ്ടമാവുകയും ഭക്ഷണം പെട്ടെന്ന് കേടായിപ്പോകാനും കാരണമാകുന്നു.

സൂക്ഷിക്കുന്നത്

ശരിയായ രീതിയിൽ സൂക്ഷിച്ചില്ലെങ്കിൽ നെയ്യ് പെട്ടെന്നു കേടാകുന്നു. ഈർപ്പമുള്ള സ്ഥലങ്ങളിലും മൂടിയില്ലാതെയും നെയ്യ് സൂക്ഷിക്കാൻ പാടില്ല. അതേസമയം വൃത്തിയുള്ള ഉണങ്ങിയ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമേ നെയ്യ് എടുക്കാൻ പാടുള്ളൂ.

എണ്ണയുമായി ചേർക്കരുത്

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ മറ്റ്‌ എണ്ണകൾക്കൊപ്പം നെയ്യ് ചേർക്കാൻ പാടില്ല. ഇത് കൂടുതൽ ചൂടാകാനും നെയ്യിലെ രുചി നഷ്ടമാകാനും കാരണമാകുന്നു. കൂടാതെ ഭക്ഷണം കേടുവരാനും ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാവാനും സാധ്യത കൂടുതലാണ്.