ആഹാരം സൂക്ഷിക്കുന്ന ഇടമാണെന്ന് മറക്കരുത്; ഫ്രിഡ്ജ് ഉപയോഗത്തില്‍ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്

അടുക്കളയിലെ പ്രധാന ഉപകരണമാണ് ഇപ്പോള്‍ (refrigerators ) ഫ്രിഡ്ജുകള്‍. ഫ്രിഡ്ജ് ഇല്ലാത്ത അടുക്കളയെ കുറിച്ച് ഇന്നത്തെ കാലത്ത് ചിന്തിക്കാന്‍ കൂടി കഴിയില്ല.

അത്യാവശ്യ ഉപകരണം എന്ന നിലയില്‍ ഫ്രിഡ്ജ് ഉപയോഗത്തില്‍ കരുതല്‍ ഇല്ലെങ്കില്‍ ഉണ്ടാകുന്ന പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ ചെറുതല്ല.

പാകം ചെയ്ത വിഭവങ്ങള്‍ മൂന്നു ദിവസത്തില്‍ കൂടുതല്‍ ഫ്രിഡ്ജില്‍ വച്ച് ഉപയോഗിക്കരുത്

വേവിച്ചതും വേവിക്കാത്തതുമായ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ പ്രത്യേകം അടച്ചു സൂക്ഷിക്കണം.

ഇറച്ചി, മീന്‍ തുടങ്ങിയവ സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ കേന്ദ്രമാണ്. അവ പ്രത്യേകം പൊതിഞ്ഞു സൂക്ഷിക്കാം

റെഡി ടു ഈറ്റ് ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കള്‍ ഫ്രിഡ്ജിന്റെ ഏറ്റവും മുകളിലെ ഭാഗത്തും ഡോറിലും സൂക്ഷിക്കാം.

ജാമുകള്‍, സോസുകള്‍ തുടങ്ങിയ റെഡി ടു ഈറ്റ് ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കള്‍ ഏറ്റവും മുകളിലത്തെ റാക്കി ലോ ഫ്രിജിന്റെ ഡോര്‍ സൈഡിലെറാക്കിലോ സൂക്ഷിക്കാം.

കടയില്‍ നിന്നും കൊണ്ടുവരുന്ന പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ഉള്‍പ്പെടെയുള്ള സാധനങ്ങള്‍ അതുപോലെ കവറില്‍ സൂക്ഷിക്കരുത്.

പഴങ്ങള്‍, പച്ചക്കറികള്‍ എന്നിവ കഴുകി കീടനാശിനികളും തുടച്ചു വേണം ഫ്രിജില്‍ വയ്ക്കാന്‍.

ഫ്രിജില്‍ പാത്രങ്ങള്‍ കൂടുതലായി വയ്ക്കരുത്. പാത്രങ്ങള്‍ക്കിടയില്‍ തണുപ്പ് സഞ്ചരിക്കാന്‍ ഗുണം ചെയ്യും.

രണ്ടാഴ്ചയിലൊരിക്കല്‍ ഫ്രിഡ്ജ് വൃത്തിയാക്കാം. വിനാഗിരിയില്‍ മുക്കിയ തുണി കൊണ്ടു തുടയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഫ്രിഡ്ജ് ഇടയ്ക്കിടെ തുറക്കുന്നത് നല്ലതല്ല. ഉള്ളില്‍ വേണ്ടത്ര തണുപ്പില്ലെങ്കില്‍ അണുക്കള്‍ പെരുകി ഭക്ഷ്യവിഷബാധയിലേക്കു നയിക്കാം.

വൈദ്യുതി പാഴാകുന്നതിനും ഫ്രിഡ്ജ് ഇടയ്ക്കിടെ തുറക്കുന്നതിന് ഇടയാക്കും.