ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ് കേക്കിൽ ഫോറസ്റ്റുണ്ടോ? ആ കഥ അറിയാം

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള കേക്ക് പ്രിയർക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ് ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ് കേക്ക്.

എന്നാൽ ശരിക്കുമുള്ള വനവുമായി ഇതിൻ്റെ പേരിന് എന്തെങ്കിലും ബന്ധമുണ്ടോ എന്ന സംശയം നിങ്ങൾക്കൊല്ലാം ഉണ്ടായിട്ടില്ലേ?

ഈ പേരിന് പിന്നിലെ സത്യം നിങ്ങൾ സങ്കൽപ്പിക്കാവുന്നതിലും അപ്പുറമാണ്. അതെന്താണെന്ന് നോക്കാം.

ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ് എന്ന പേര് കേക്കിന്റെ നിറത്തിൽ നിന്നോ രൂപത്തിൽ നിന്നോ അല്ല ഉണ്ടായിട്ടുള്ളത്.

തെക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ജർമ്മനിയിലെ ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ് മേഖലയിൽ നിന്നാണ് ഈ പേര് വന്നത്.

ഇടതൂർന്ന വനങ്ങൾ, പ്രകൃതി സൗന്ദര്യം, കിർഷ്വാസർ എന്ന പ്രത്യേക ചെറി ബ്രാണ്ടി എന്നിവയ്ക്ക് പേരുകേട്ടതാണ് ഈ പ്രദേശം.

ജർമ്മൻക്കാർ പരമ്പരാഗതമായി, കേക്കിന്റെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഈ ബ്രാണ്ടി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

20-ാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിലാണ് ഈ മധുരപലഹാരം ആദ്യമായി സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടത്.

ചോക്ലേറ്റ്, ക്രീം, ചെറി എന്നിവയുടെ അതുല്യമായ സംയോജനത്തിനാൽ പെട്ടെന്ന് ഈ കേക്ക് ജനപ്രിയമായി. ജർമ്മനിയിൽ ഷ്വാർസ്വാൾഡർ കിർഷ്‌റ്റോർട്ട് എന്നാണ് ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ് കേക്ക് അറിയപ്പെടുന്നത്.

ഷ്വാർസ്വാൾഡർ എന്നതിന് അർത്ഥം 'ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റിൽ നിന്നുള്ള' എന്നതാണ്.

ക്ലാസിക് ജർമ്മൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇപ്പോഴും ഐക്കണിക് ആയി തുടരുമ്പോഴും, ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ് കേക്കിന് ലോകമെമ്പാടും നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങളായി സംഭവിച്ചിട്ടുണ്ട്.