ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ ചോറിന് പകരം ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാം

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ചോറിന് പകരം മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാം.

ക്വിനോവ (Quinoa)

പ്രോട്ടീൻ ധാരാളമായി അടങ്ങിയ വിത്താണ് ക്വിനോവ. ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഒൻപത് അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളും ഇതിലുണ്ട്. ഗ്ലൂട്ടൻ രഹിതമായതിനാൽ ഗ്ലൂട്ടൻ ഒഴിവാക്കേണ്ടവർക്കും നല്ലൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

കോളിഫ്ലവർ റൈസ്

കോളിഫ്ലവർ ചെറുതായി അരിഞ്ഞോ ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തോ തയ്യാറാക്കുന്ന വിഭവമാണിത്. സാധാരണ ചോറിനേക്കാൾ കലോറിയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും കുറവാണ്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർക്ക് പരീക്ഷിക്കാം.

ബ്രോക്കോളി റൈസ്

ബ്രോക്കോളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് ചോറിന് സമാനമായ രൂപത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. കലോറി കുറവായതിനൊപ്പം നാരുകളും വിറ്റാമിൻ സിയും ലഭിക്കും.

ഷിറാറ്റാക്കി റൈസ് (Shirataki Rice)

കൊഞ്ചാക് എന്ന ചെടിയുടെ വേരിൽനിന്ന് തയ്യാറാക്കുന്ന ഭക്ഷണമാണിത്. ഗ്ലൂക്കോമന്നൻ എന്ന നാരുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കലോറി വളരെ കുറവായതിനാൽ കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നവർക്ക് ഒരു ബദലാണ്.

ബാർലി (Barley)

നാരുകളും പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയ ധാന്യമാണ് ബാർലി. ദഹനത്തിനും കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും സഹായിക്കുന്ന നാരുകൾ ഇതിലുണ്ട്. ചോറിന് പകരം വേവിച്ച് കഴിക്കാം.

ഹോൾ വീറ്റ് കുസ്കുസ് (Whole Wheat Couscous)

ഗോതമ്പിൽനിന്ന് തയ്യാറാക്കുന്ന ചെറിയ മുത്തുകളുടെ ആകൃതിയിലുള്ള ഭക്ഷണമാണിത്. സാധാരണ കുസ്കസിനെക്കാൾ നാരുകളും പ്രോട്ടീനും കൂടുതലുള്ള ഹോൾ വീറ്റ് വകഭേദം തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

ഫ്രീകെ (Freekeh)

പച്ചനിറത്തിൽ വിളവെടുക്കുന്ന ഗോതമ്പിൽനിന്ന് തയ്യാറാക്കുന്ന ധാന്യമാണിത്. പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ, ഇരുമ്പ് എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ്. ചോറിന് പകരം വേവിച്ച് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം.

ശരീരത്തിന്റെ ആവശ്യത്തിനനുസരിച്ച് ചോറിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുകയും ഭക്ഷണത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ, പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുകയാണ് പ്രധാനം.