ജോലിയും തിരക്കുമൊക്കെ കഴിഞ്ഞ് മിക്കവാറും അത്താഴം കഴിക്കുമ്പോൾ ഒൻപതു മണി കടന്നു പോകും. വൈകി അത്താഴം കഴിക്കുന്നത് ആദ്യ കാലങ്ങളിൽ അത്ര പ്രശ്നമാണെന്ന് തോന്നില്ലെങ്കിലും ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ ആരോ​ഗ്യത്തെ ഈ ശീലം പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കാം. ഇത് ​ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ മുതൽ ശരീരഭാരം വർധിക്കൽ, ഉറക്കക്കുറവ്, പ്രമേഹസാധ്യത, ഹൃദ്രോ​ഗ സാധ്യത എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് വിദ​ഗ്ധർ പറയുന്നു.

രാത്രി അത്താഴം സ്ഥിരമായ 9 മണിക്ക് ശേഷം കഴിച്ചാൽ ആരോ​ഗ്യത്തിന് എന്ത് സംഭവിക്കും?

• രാത്രിയിൽ ശരീരത്തിന്റെ മെറ്റബോളിസവും ദഹനപ്രവർത്തനങ്ങളും സ്വാഭാവികമായി മന്ദഗതിയിലായിരിക്കും. ഈ സമയത്ത് കൂടുതൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ ദഹനത്തിന് കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമായി വരും. ഇതുമൂലം വയറുവീക്കം, അസിഡിറ്റി, നെഞ്ചെരിച്ചിൽ എന്നിവ അനുഭവപ്പെടാം.

• വൈകിയുള്ള അത്താഴത്തിന് പിന്നാലെ ശരീരം സാധാരണ വിശ്രമാവസ്ഥയിലേക്ക് പോകുന്നു. അതുകൊണ്ട് തന്നെ കഴിക്കുന്ന കലോറിയുടെ വലിയൊരു ഭാ​ഗം ഊർജമായി ഉപയോ​ഗിക്കപ്പെടാതെ കൊഴുപ്പുമായി സംഭരിക്കപ്പെടാം. ഇത് വയറിന് ചുറ്റുമുള്ള കൊഴുപ്പ് കൂടാനും മെറ്റബോളിക് സിൻഡ്രോം പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് വഴിയൊരുക്കുകയും ചെയ്യാം.

• ഭക്ഷണം കഴിച്ച ഉടൻ കിടക്കുന്നത് ദഹനത്തെ തടസപ്പെടുത്തും. ഇത് ഉറക്കം വൈകിപ്പിക്കുക, രാത്രിയിൽ ഇ‌ടയ്ക്കിടെ ഉണരുക, രാവിലെ ക്ഷീണം അനുഭവപ്പെടുക എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകാം.

• രാത്രി വൈകി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന്റെ ഇൻസുലിൻ പ്രവർത്തനത്തെ ബാധിക്കാം. ഇത് രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് ഉയരാനും ഇൻസുലിൻ റെസിസ്റ്റൻസ് വർധിക്കാനും കാരണമാകും.

• വൈകിയുള്ള ഭക്ഷണശീലം ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദം, കൊളസ്ട്രോൾ അസന്തുലിതാവസ്ഥ, ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതായി ചില പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

• നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഒരു സ്വാഭാവിക ബോഡി ക്ലോക്ക് ഉണ്ട്. ഭക്ഷണസമയം തുടർച്ചയായി വൈകുമ്പോൾ ഈ ബോഡി ക്ലോക്കിന്റെ പ്രവർത്തനം താളം തെറ്റാം. ഇതിലൂടെ ഹോർമോൺ അസന്തുലിതാവസ്ഥ, വിശപ്പിന്റെ നിയന്ത്രണമില്ലായ്മ, ക്ഷീണം എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം.

• അത്താഴത്തിന് ശേഷം ഉടൻ കിടക്കുന്നത് വയറിലെ ആസിഡ് അന്നനാളത്തിലേക്ക് തിരിച്ചുകയറാൻ കാരണമാകും.

ആരോ​ഗ്യകരമായ അത്താഴശീലങ്ങൾ

• രാത്രി ഏഴ് മണി മുതൽ 8.30 വരെയുള്ള സമയത്ത് അത്താഴം കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

• ഉറങ്ങുന്നതിന് കുറഞ്ഞത് 2-3 മണിക്കൂർ മുമ്പെങ്കിലും ഭക്ഷണം പൂർത്തിയാക്കുക.

• രാത്രി ഭക്ഷണം ലഘുവായിരിക്കണം.

• അമിത എണ്ണയും വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളും ഒഴിവാക്കുക.

• ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം ചെറിയൊരു നടത്തം നല്ലതാണ്.

• രാത്രി വൈകി വിശക്കുകയാണെങ്കിൽ പഴം, നട്സ്, തൈര് തുടങ്ങിയ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

രാത്രി ഒമ്പതു മണിക്ക് ശേഷം ഇടയ്ക്കൊക്കെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് വലിയ പ്രശ്നമാകണമെന്നില്ല. എന്നാൽ അത് സ്ഥിരമായ ശീലമാകുമ്പോൾ ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ, അമിതവണ്ണം, ഉറക്കക്കുറവ്, പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗസാധ്യത തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ വർധിക്കാം. അതിനാൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിനൊപ്പം സമയവും പ്രധാനമാണെന്ന് മറക്കരുത്. ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിക്കായി നേരത്തെയുള്ളതും ലഘുവുമായ അത്താഴം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.