ആവശ്യത്തിന് അയൺ ലഭ്യമാകാതെ വരികയോ അല്ലെങ്കിൽ ശരീരം ശരിയായ രീതിയിൽ അയൺ ആഗിരണം ചെയ്യാതെ വരികയോ ചെയ്യുമ്പോഴാണ് ശരീരത്തിൽ അനീമിക് അഥവാ വിളർച്ച ബാധിക്കുന്നത്. വിളർച്ചയെ തുടർന്ന് ക്ഷീണം, തലകറക്കം, തളർച്ച തുടങ്ങിയ പല അസ്വസ്ഥതകളും അനുഭവിക്കാം. മുരിങ്ങയില, കറുത്തമുന്തിരി, ഈന്തപ്പഴം പോലുള്ള ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഡയറ്റിൽ ചേർക്കുന്നത് ശരീരത്തിൽ ഇരുമ്പിന്റെ അംശം ലഭ്യമാക്കാൻ സഹായിക്കും.
എന്നാൽ ഇരുമ്പടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിച്ചതു കൊണ്ട് മാത്രം പരിഹാരമായെന്ന് കരുതരുത്. ശരീരം ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ഇരുമ്പ് പൂർണമായും ആഗിരണം ചെയ്യണമെന്നില്ല, പ്രത്യേകിച്ച് സസ്യാഹരത്തിൽ നിന്നുള്ള അയൺ.
ശരീരത്തിൽ അയൺ ലഭ്യമാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം ഭക്ഷണമാണ്. എന്നാൽ മരിങ്ങയില, മസൂർ പരിപ്പ് പോലുള്ള സസ്യാഹാരത്തിൽ അടങ്ങിയ ഇരുമ്പ് ശരീരത്തിന് അത്ര എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നതല്ല. അതുകൊണ്ട് ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയ സസ്യാഹാരം കൂടുതൽ കഴിച്ചുവെന്ന് കരുതി ശരീരത്തിൽ ഇരുമ്പ് ഉണ്ടാകണമെന്നില്ല. സസ്യങ്ങളിൽ പ്രധാനമായും നോൺ- ഹീം ഇരുമ്പ് ആണ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. ഇത് മാംസാഹാരങ്ങളിൽ അടങ്ങിയ ഹീം ഇരുമ്പിനെ പോലെ കാര്യക്ഷമമായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടില്ല.
സസ്യാഹാരത്തിൽ നിന്നുള്ള നോൺ- ഹീം അയൺ ഫലപ്രദമായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു ഘടകമാണ് വിറ്റാമിൻ സി. അതായത്, നോൺ- ഹീം അയൺ അടങ്ങിയ സസ്യാഹത്തിനൊപ്പം വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കൂടി ചേർത്താൽ രക്തത്തിലേക്കുള്ള ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം മെച്ചപ്പെടും. നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച്, തക്കാളി, നെല്ലിക്ക, പേരയ്ക്ക പോലുള്ളവ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ കലവറയാണ്.
നോൺ-ഹീം ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനൊപ്പം ചായ, കാപ്പി പോലുള്ള കഫീൻ അടങ്ങിയവ ഒഴിവാക്കാം. ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് മുൻപോ ശേഷമോ കഫീൻ അടങ്ങിയ പാനീയങ്ങൾ കുടിക്കാം. കാരണം, കഫീൻ നോൺ- ഹീം അയണിന്റെ ആഗിരണം തടസപ്പെടുത്തുന്ന ഘടകമാണ്.
രക്തത്തിലെ ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് ഇരുമ്പ് മാത്രം പോര, അതുകൊണ്ട് ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ പ്രോട്ടീൻ, ഫോളിക് ആസിഡ്, വിറ്റാമിൻ ബി12 തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളും ആവശ്യമാണ്. ഒരു ഭക്ഷണത്തിലോ പോഷണത്തിലോ മാത്രം ശ്രദ്ധിച്ചാൽ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടില്ല. പയർ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഉചിതമായ പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണക്രമം വിശാലമായ പോഷകങ്ങൾ നൽകാൻ സഹായിക്കും.
സ്ഥിരമായി ഇരുമ്പിൻ്റെ അഭാവം ഉണ്ടാകുന്നത് ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ബാധിക്കുന്ന പ്രശ്നങ്ങളുമായി ചിലപ്പോൾ ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കാം. കൂടാതെ ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, സീലിയാക് രോഗം, കോശജ്വലന മലവിസർജ്ജനം, പെപ്റ്റിക് അൾസർ രോഗം, അല്ലെങ്കിൽ ജിഐ രക്തസ്രാവത്തിന്റെ മറ്റ് ഉറവിടങ്ങൾ തുടങ്ങിയ അവസ്ഥകൾ ഇരുമ്പിന്റെ കുറവിന് കാരണമാകും. അടിസ്ഥാന കാരണം കണ്ടെത്തുന്നതും ചികിത്സിക്കുന്നതും ഇരുമ്പ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതുപോലെ തന്നെ പ്രധാനമാണ്.
ഭക്ഷണക്രമം പ്രധാനപ്പെട്ട പോഷകാഹാര പിന്തുണ നൽകും, എന്നാൽ സ്ഥിരമായതോ കഠിനമോ ആയ വിളർച്ച ഭക്ഷണക്രമത്തിലെ മാറ്റങ്ങൾ കൊണ്ട് മാത്രം കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ഹീമോഗ്ലോബിൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫെറിറ്റിൻ അളവ് ഗണ്യമായി കുറയുമ്പോൾ, അടിസ്ഥാന കാരണം തിരിച്ചറിയുന്നതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനും ഉചിതമായ വിലയിരുത്തലിനൊപ്പം അയൺ സപ്ലിമെന്റേഷൻ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.
Subscribe to our Newsletter to stay connected with the world around you
Follow Samakalika Malayalam channel on WhatsApp
Download the Samakalika Malayalam App to follow the latest news updates
