ആരോഗ്യകരമായ മുടി എല്ലാവരുടെയും സ്വപ്നമാണ്. അധികം മെനക്കെടാതെ മുടി ആരോ​ഗ്യത്തോടെ വളരാൻ ഷെഫ് നളൻ ഷൈൻ്റെ ഒരു ഈസി റെസിപ്പി പരീക്ഷിച്ചാലോ!. പേരുപോലെ തന്നെ എള്ള് ആണ് പ്രധാന ചേരുവ. കറുത്ത എള്ള് നന്നായി കഴുകി ഉണക്കി പൊടിച്ചതും കറിവേപ്പിലയും തേങ്ങ ചിരണ്ടിയതും ബദാമും ചേർത്ത് വെളിച്ചെണ്ണയിൽ ഒന്ന് മൂപ്പിച്ചെടുത്ത് എള്ളുണ്ട ആക്കി സൂക്ഷിക്കാം.

ദിവസവും ഒരോന്നു വീതം നെയ്യൊഴിച്ച കാപ്പിക്കൊപ്പം കഴിക്കുന്നതാണ് 49-ാം വയസ്സിലും തന്റെ മുടിയുടെ ആരോ​ഗ്യ രഹസ്യമെന്ന് ഷെഫ് നളൻ പറയുന്നു.

മുടി വളർച്ചയ്ക്ക് എള്ളുണ്ട വളരെ മികച്ചതാണ്. കാൽസ്യം, പ്രോട്ടീൻ, അയേൺ, ഒമേഗ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ എള്ള്, സ്കാൽപ്പിലെ രക്തയോട്ടം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മുടിയുടെ വേരുകൾക്ക് ആവശ്യമായ പോഷണം നൽകി മുടികൊഴിച്ചിൽ തടയാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ആരോ​ഗ്യ വാർത്തകൾ കൂടുതൽ അറിയാൻ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പിൽ അംഗമാകൂ.

ഇവിടെ ക്ലിക്ക്  ചെയ്യുക

എള്ളിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ

• കരുത്ത് വർധിപ്പിക്കുന്നു: എള്ളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കാൽസ്യം മുടിയുടെ ഘടനയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും മുടി പൊട്ടുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

• രക്തയോട്ടം: ഇതിലെ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ശിരോചർമത്തിലേക്ക് ഓക്സിജൻ എത്തിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

• മുടി വളർച്ച: ഇരുമ്പ് (അയേൺ) ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത് വഴി മുടി തഴച്ചുവളരാൻ ഇത് ഉത്തമമാണ്.

ബദാം

ബദാമിൽ വിറ്റാമിൻ ഇ, ബയോട്ടിൻ, പ്രോട്ടീൻ, ഒമേഗ-9 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഇത്:

• വിറ്റാമിൻ ഇ സ്കാൽപ്പിലെ കോശങ്ങളുടെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് നാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

• ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് മുടിക്ക് തിളക്കം നൽകാൻ സഹായിക്കും.

• പ്രോട്ടീൻ മുടിയുടെ പ്രധാന ഘടകമായ കെരാറ്റിന്റെ നിർമാണത്തിന് ആവശ്യമാണ്.

• മഗ്നീഷ്യം കുറവുള്ളവരിൽ മുടികൊഴിച്ചിൽ ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ ആവശ്യമായ അളവിൽ ലഭിക്കുന്നത് ഗുണകരമാണ്.

കറിവേപ്പില

കറിവേപ്പിലയിൽ ബീറ്റാ കരോട്ടീൻ, വിറ്റാമിൻ സി, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, വിവിധ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഇത്:

• ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന കോശനാശം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ നൽകുന്നു.

• ആരോഗ്യകരമായ സ്കാൽപ്പ് നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.

• പരമ്പരാഗതമായി മുടികൊഴിച്ചിലും അകാലനരയും കുറയ്ക്കാൻ ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഇതിന് ശക്തമായ ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകൾ ഇപ്പോഴും പരിമിതമാണ്.

തേങ്ങ

തേങ്ങയിൽ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, ഭക്ഷ്യനാരുകൾ, മാംഗനീസ്, ചെമ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഇത്:

• ശരീരത്തിന് ഊർജം നൽകുന്നു.

• ആവശ്യമായ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് ലഭിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

• സമീകൃത ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ മുടിയുടെ പൊതുവായ ആരോഗ്യത്തിന് പിന്തുണ നൽകാം.

വെളിച്ചെണ്ണ

വെളിച്ചെണ്ണയിൽ പ്രധാനമായും ലോറിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വെളിച്ചെണ്ണ മുടിയുടെ പ്രോട്ടീൻ നഷ്ടം കുറയ്ക്കാനും മുടി സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

ഇത്:

• മുടിയുടെ വരൾച്ച കുറയ്ക്കുകയും മൃദുത്വം വർധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

• മുടി പൊട്ടിപ്പോകൽ കുറയ്ക്കാൻ സഹായകമാകാം.

• സ്കാൽപ്പ് വരണ്ടവർക്ക് ഈർപ്പം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.