നമ്മുടെ നാടൻ കറികളിലെ ഒരു പ്രധാന ചേരുവയാണ് മല്ലിയില. ധാരാളം പ്രോട്ടീനുകളും നാരുകളും ആരോ​ഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയ മല്ലിയില ആരോ​ഗ്യത്തിന് മികച്ചതാണ്. കൂടാതെ ഇതിൽ വിറ്റാമിൻ എ, സി, ഇ, സിങ്ക്, കാൽസ്യം, മ​ഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളും മല്ലിയിലയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

മാത്രമല്ല, മല്ലിയിലയിൽ അടങ്ങിയ കരോട്ടിനോയിഡുകൾ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, ആന്തോസയാനിനുകൾ തുടങ്ങിയ ശക്തമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ രോ​ഗപ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്താനും അണുബാധ തടയാനും സഹായിക്കുന്നു. മല്ലിയില ആന്റിഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിമൈക്രോബയൽ പ്രവർത്തനങ്ങൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

മല്ലിയില ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് കാഴ്ചശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്താനും കൺജങ്ക്റ്റിവിറ്റിസ്, മാക്യുലർ, പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട കാഴ്ച വൈകല്യങ്ങൾ എന്നിവ സുഖപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഫലപ്രദമാണ്. ഇതിൽ അടങ്ങിയ നാരുകളും പ്രോട്ടീനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. മല്ലിയിലയിലെ ആൽക്കലോയിഡുകളും ഫ്ലേവനോയിഡുകളും മഞ്ഞപ്പിത്തം, പിത്തരസം എന്നിവ പോലുള്ള കരൾ രോഗങ്ങൾ ഭേദമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

മല്ലിയില കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളായ ബന്ധിത ടിഷ്യു സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നു. ഈ ഇലകൾ പരിപ്പിലും സാലഡുകളിലും കഴിക്കുന്നത് എല്ലുകളുടെ സാന്ദ്രത വർധിപ്പിക്കുകയും സന്ധിവേദന, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് എന്നിവയിൽ വേദനിക്കുന്ന സന്ധികളെ ശമിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മല്ലിയിലയിലെ ആന്തോസയാനിൻ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ ആമാശയത്തിലെ അൾസർ, ദഹനക്കേട് എന്നിവ സുഖപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, മല്ലിയില കഴിക്കുന്നത് ആമാശയത്തിലെ മ്യൂക്കോസൽ സ്രവങ്ങളുടെ അളവ് ഉയർത്തുന്നു. ഇത് ആമാശയത്തിന്റെ ഭിത്തികളെ ശക്തമായ ആസിഡുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും അതുവഴി കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം വർധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.