പഞ്ചസാര ഒഴിവാക്കണം എന്ന് പറയുമ്പോൾ എല്ലാവരും മധുരം ഉപേക്ഷിക്കുക എന്നാണ് കരുതുന്നത്. പഴങ്ങളിലും പാലിലും സ്വാഭാവികമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയും മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ശീതളപാനീയങ്ങൾ, ബേക്കറി വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്ന ആഡഡ് ഷു​ഗറും ഒന്നല്ല. ആഡഡ് ഷു​ഗർ പരിമിതപ്പെടുത്താനാണ് പ്രധാനമായും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതെന്ന് നമ്മാൾ ആദ്യം മനസ്സിലാക്കണം.

അമിതമായി പഞ്ചസാര ഉപയോ​ഗിക്കുന്നത് അമിതവണ്ണം, പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ നിരവധി ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട് തന്നെ ഷു​ഗർകട്ട് ഡയറ്റിന് ഇന്ന് പ്രചാരം കൂടുകയാണ്. ഷു​ഗർ കട്ട് ഡയറ്റ് കൊണ്ട് ശരീരത്തിൽ എന്തൊക്കെ മാറ്റം ഉണ്ടാകും, അതിന് ദോഷവശമുണ്ടോ? പരിശോധിക്കാം.

ശരീരഭാരം കുറയാൻ സഹായിക്കും

പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കലോറി കൂടുതലായിരിക്കും. ഇവ ഒഴിവാക്കുമ്പോൾ ദിവസേന കഴിക്കുന്ന കലോറി കുറയുകയും ശരീരഭാരം നിയന്ത്രണത്തിലാകുകയും ചെയ്യും. പ്രത്യേകിച്ച് മധുരപാനീയങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നത് വയറിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കാം.

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടുതൽ സ്ഥിരതയിലാകും

അമിതമായ പഞ്ചസാര ഇൻസുലിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ബാധിക്കുകയും രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവിൽ പെട്ടെന്നുള്ള ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. ചേർക്കുന്ന പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കുന്നത് ഈ വ്യതിയാനങ്ങൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

ഊർജം കൂടുതൽ സ്ഥിരമായി ലഭിക്കും

മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഴിച്ച ഉടൻ ഊർജം കൂടുകയും പിന്നീട് ക്ഷീണം അനുഭവപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നത് സാധാരണമാണ്. പഞ്ചസാര കുറച്ചാൽ ഈ ഷുഗർ ക്രാഷ് ഒഴിവാക്കാം, ദിവസം മുഴുവൻ കൂടുതൽ സ്ഥിരമായ ഊർജം ലഭിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടാം

അമിതമായ പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നത് ഉയർന്ന ട്രൈഗ്ലിസറൈഡ്, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, അമിതവണ്ണം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകാം. ഇവ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത വർധിപ്പിക്കുന്ന ഘടകങ്ങളാണ്. പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കുന്നത് ഈ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

കരളിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടാം

പഞ്ചസാരയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫ്രക്ടോസ് അമിതമായി കഴിക്കുമ്പോൾ കരളിൽ കൊഴുപ്പ് അടിയാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ഇത് നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് ഫാറ്റി ലിവർ രോഗത്തിന് കാരണമാകാം. പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കുന്നത് കരളിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും.

ചർമം കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമാകാം

അമിതമായ പഞ്ചസാര ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളിൽ വീക്കം വർധിപ്പിക്കുകയും കൊളാജനെ ബാധിക്കുകയും ചെയ്യാം. ഇതുമൂലം മുഖക്കുരുവും ചർമ്മത്തിന്റെ പ്രായമാകലും വേഗത്തിലാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കുന്നത് ചിലരിൽ ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിൽ പുരോഗതി നൽകാം.

ദന്താരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടും

വായിലെ ബാക്ടീരിയകൾ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ആസിഡ് ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് പല്ലിന്റെ ഇനാമലിനെ നശിപ്പിക്കുകയും ദന്തക്ഷയത്തിന് കാരണമാകുകയും ചെയ്യും. പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കുന്നത് പല്ലുകൾ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും.

മധുരത്തിനുള്ള അമിത ആഗ്രഹം കുറയും

ആദ്യ ദിവസങ്ങളിൽ മധുരം കഴിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹം ശക്തമായിരിക്കാം. എന്നാൽ ഏതാനും ആഴ്ചകൾക്കുശേഷം പലർക്കും മധുരത്തോടുള്ള അമിത താൽപര്യം കുറയുന്നതായി അനുഭവപ്പെടാറുണ്ട്.

ഉറക്കത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടും

രാത്രിയിൽ അമിതമായി പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നത് ചിലരിൽ ഉറക്കത്തെ ബാധിക്കാം. പഞ്ചസാര കുറച്ചാൽ ഉറക്കത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

ദീർഘകാല രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും

ചേർക്കുന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അമിത ഉപയോഗം അമിതവണ്ണം, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നത് ദീർഘകാല ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും.

തുടക്കത്തിൽ ചില അസ്വസ്ഥതകൾ തോന്നാം

പഞ്ചസാര പെട്ടെന്ന് പൂർണമായി നിർത്തുമ്പോൾ ചിലർക്ക് ഈ ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടാം.

• തലവേദന

• ക്ഷീണം

• മധുരം കഴിക്കാനുള്ള ശക്തമായ ആഗ്രഹം

• അസ്വസ്ഥത

• ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട്, ഇവ സാധാരണയായി താൽക്കാലികമാണ്.

പഞ്ചസാര പൂർണമായും ഒഴിവാക്കേണ്ടതുണ്ടോ?

പഴങ്ങൾ, പാൽ, തൈര് തുടങ്ങിയ പ്രകൃതിദത്ത ഭക്ഷണങ്ങളിലുള്ള പഞ്ചസാര സാധാരണയായി ഒഴിവാക്കേണ്ടതില്ല. കാരണം അവയിൽ നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ തുടങ്ങിയ നിരവധി പോഷകഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.