വഴുതനങ്ങ കൊണ്ട് പല റെസിപ്പികൾ പരീക്ഷിക്കാറുണ്ടെങ്കിലും അവയുടെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങളെ കുറിച്ച് കാര്യമായി പലക്കും ധാരണയില്ല. കലോറി കുറഞ്ഞതും എന്നാൽ പോഷകസമൃദ്ധവുമായി പച്ചക്കറിയാണ് വഴുതനങ്ങ.
കൊളസ്ട്രോളും രക്തസമ്മര്ദ്ദവും നിയന്ത്രിക്കുന്നു: ചീത്ത കൊളസ്ട്രോള് (എല്ഡിഎല്) കുറയ്ക്കുന്നതിനും ആരോഗ്യകരമായ രക്തസമ്മര്ദ്ദം നിലനിര്ത്തുന്നതിനും സഹായിക്കുന്ന ഫൈബര്, പൊട്ടാസ്യം, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള് എന്നിവ ഇതില് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാന്: 100 ഗ്രാമിന് ഏകദേശം 20-25 കലോറി മാത്രം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാല്, ഇത് വയറു നിറയുന്നതുപോലെ തോന്നിപ്പിക്കുകയും ഭാരം നിയന്ത്രിക്കാന് സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
പ്രമേഹരോഗികള്ക്ക് മികച്ചത്: കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയും ഉയര്ന്ന നാരുകളുടെ അളവും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് ഉയരുന്നത് തടയാന് സഹായിക്കും.
തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന്: വഴുതനങ്ങയുടെ പര്പ്പിള് നിറത്തിലുള്ള തൊലിയില് 'നാസുനിന്' എന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് തലച്ചോറിലെ കോശ സ്തരങ്ങളെ നാശത്തില് നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു.
ദഹനവ്യവസ്ഥയെ സഹായിക്കുന്നു: ഉയര്ന്ന അളവിലുള്ള ഫൈബര് മലവിസര്ജ്ജനം സാധാരണമാക്കാനും മലബന്ധം തടയാനും കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കും.
കൂടാതെ വിറ്റാമിന് സി, വിറ്റാമിന് കെ, ബി വിറ്റാമിനുകള് എന്നിവ നല്കുന്നതിനോടൊപ്പം, ഇതിലെ പോളിഫിനോളുകളും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും ചില കാന്സര് കോശങ്ങളുടെ വളര്ച്ചയെ തടയാനും സഹായിച്ചേക്കാം. കൂടാതെ, പ്യൂരിനുകള് കുറവും നാരുകള് കൂടുതലുമായതിനാല് യൂറിക് ആസിഡ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് മിതമായ അളവില് വഴുതനങ്ങ കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു.
Subscribe to our Newsletter to stay connected with the world around you
Follow Samakalika Malayalam channel on WhatsApp
Download the Samakalika Malayalam App to follow the latest news updates
