അടുക്കളയിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോ​ഗിക്കുന്ന ഒന്നാണ് പ്രഷർ കുക്കർ. ചോറ്, കറി, പരിപ്പ്, ഇറച്ചി, പച്ചക്കറികൾ തുടങ്ങി പലതും വേഗത്തിൽ വേവിച്ചെടുക്കാൻ പ്രഷർ കുക്കർ ബെസ്റ്റാണ്. എന്നാൽ വർഷങ്ങളായി ഉപയോ​ഗിക്കുന്നതിനാൽ പലരും പല കാര്യങ്ങളും ശ്രദ്ധിക്കാതെ പോകാറുണ്ട്. പ്രഷർ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ സാധാരണയായി സംഭവിക്കുന്ന പ്രധാന തെറ്റുകൾ എന്തൊക്കെയാണെന്നും അവ എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാമെന്നും നോക്കാം.

ആരോ​ഗ്യ വാർത്തകൾ കൂടുതൽ അറിയാൻ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പിൽ അംഗമാകൂ.

ഇവിടെ ക്ലിക്ക്  ചെയ്യുക

കുക്കർ അമിതമായി നിറയ്ക്കുന്നത്

വേവിക്കാനുള്ള ഭക്ഷണം പ്രഷർ കുക്കറിൽ അളവിൽ കൂടുതൽ നിറയ്ക്കുന്നത് സാധാരണയായി കാണുന്ന ഒരു അബദ്ധമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് പരിപ്പ്, അരി, പയർ, കടല തുടങ്ങിയവ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇവ വീർത്ത് വലുപ്പം കൂടും. കുക്കറിന്റെ പരമാവധി നിറയ്ക്കൽ പരിധി പാലിക്കണം. കുക്കറിനൊപ്പം ലഭിക്കുന്ന നിർദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ചായിരിക്കണം പരമാവധി അളവ് തീരുമാനിക്കുന്നത്.

ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർക്കാതിരിക്കുക

പ്രഷർ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വെള്ളത്തിന്റെ അളവ് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ആവശ്യത്തിന് ദ്രാവകം ഇല്ലാതെ കുക്കർ ചൂടാക്കുന്നത് ഭക്ഷണം കരിയാനും കുക്കറിന് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാനും കാരണമാകാം. ഓരോ ഭക്ഷണത്തിനും ആവശ്യമായ വെള്ളത്തിന്റെ അളവ് വ്യത്യസ്തമാണ്. അതുകൊണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പിലും കുക്കറിന്റെ നിർദേശങ്ങളിലും പറയുന്ന അളവ് പിന്തുടരുന്നതാണ് സുരക്ഷിതം.

തീ വളരെ കൂടുതലാക്കി വയ്ക്കുന്നത്

ആവശ്യമായ പ്രഷർ എത്തിയ ശേഷം തീ കുറച്ചു വയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. തീ തുടർച്ചയായി വളരെ കൂടുതലായാൽ ഭക്ഷണം അടിയിൽ പിടിക്കാനും വെള്ളം വേഗത്തിൽ വറ്റിപ്പോകാനും ഊർജം പാഴാകാനും സാധ്യതയുണ്ട്.

പ്രഷർ പൂർണമായി കുറഞ്ഞതിന് ശേഷം കുക്കർ തുറക്കാം

കുക്കറിനുള്ളിൽ പ്രഷർ നിലനിൽക്കുന്ന സമയത്ത് ബലം പ്രയോഗിച്ച് അടപ്പ് തുറക്കാൻ ശ്രമിക്കരുത്. പാചകം പൂർത്തിയായ ശേഷം കുക്കറിനുള്ളിലെ മർദം സുരക്ഷിതമായി കുറയാൻ അനുവദിക്കണം. കുക്കറിന്റെ മോഡലിൽ നൽകിയിരിക്കുന്ന നിർദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ചാണ് പ്രഷർ റിലീസ് ചെയ്യേണ്ടത്.

വിസിൽ വരുന്ന ഭാഗം വൃത്തിയാക്കാതെ ഉപയോഗിക്കുന്നത്

കുക്കറിൻ്റെ വെയ്റ്റ് വാൽവ്, സ്റ്റീം വെന്റ് തുടങ്ങിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ചെറിയ കഷണങ്ങളോ അഴുക്കോ അടിഞ്ഞുകൂടാം. ഇത് നീരാവിയുടെ സഞ്ചാരത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്താൻ സാധ്യതയുണ്ട്. അതുകൊണ്ട് ഓരോ ഉപയോഗത്തിനും ശേഷം കുക്കറിന്റെ ഈ ഭാഗങ്ങൾ പരിശോധിച്ച് വൃത്തിയാക്കണം.

കുക്കർ തണുപ്പിക്കാൻ പെട്ടെന്ന് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കരുത്

ചൂടുള്ള കുക്കറിലേക്ക് നേരിട്ട് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് സുരക്ഷിതം. പെട്ടെന്നുള്ള താപനില വ്യത്യാസം ഉപകരണത്തിന്റെ ഭാഗങ്ങളെ ബാധിക്കാം. പ്രഷർ റിലീസ് ചെയ്യുന്നതിനും കുക്കർ തണുപ്പിക്കുന്നതിനും മോഡലിന്റെ നിർദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക.