വിഷരഹിതമായ പച്ചക്കറികള്‍ സ്വന്തം വീട്ടില്‍ വളര്‍ത്തി ഉപയോഗിക്കാന്‍ ആഗ്രഹിക്കാത്തവരുണ്ടാകില്ല. അത്തരത്തില്‍ അടുക്കളത്തോട്ടത്തിലോ ടെറസിലെ ഗ്രോബാഗിലോ വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ വിജയിപ്പിച്ചെടുക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് സാലഡ് വെള്ളരി അഥവാ കക്കിരി. ദിവസവും ആവശ്യത്തിന് ജലാംശവും ഉന്മേഷവും നല്‍കുന്ന ഈ പച്ചക്കറി കുറഞ്ഞ സ്ഥലം ഉണ്ടെങ്കില്‍ പോലും നമ്മുടെ വീട്ടില്‍ വിളയിച്ചെടുക്കാം.

വെയില്‍ ലഭിക്കുന്ന ടെറസിലോ മുറ്റത്തോ ഗ്രോബാഗുകളിലോ സാലഡ് വെള്ളരി നടാം. മണ്ണും ചാണകപ്പൊടിയും (അല്ലെങ്കില്‍ കമ്പോസ്റ്റും) തുല്യ അളവില്‍ എടുത്ത് ചട്ടിയിലോ ഗ്രോബാഗിലോ നിറയ്ക്കാം. വീട്ടിലെ ആവശ്യത്തിന് പന്തലോ വലിയ വള്ളികളോ പടര്‍ത്താന്‍ ബുദ്ധിമുട്ടാണെങ്കില്‍ 'ബുഷ് കുക്കുമ്പര്‍' ഇനങ്ങള്‍ തെരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് കൂടുതല്‍ സൗകര്യപ്രദം.

നടുന്നതിന് മുന്‍പ് വിത്തുകള്‍ വെള്ളത്തിലോ സ്യൂഡോമോണസ് ലായനിയിലോ അരമണിക്കൂര്‍ കുതിര്‍ക്കുന്നത് വേഗത്തില്‍ മുളച്ചു കിട്ടാന്‍ സഹായിക്കും. ഗ്രോബാഗില്‍ 2 അല്ലെങ്കില്‍ 3 വിത്തുകള്‍ വീതം പാകാം. വിത്തുകള്‍ ഒരു ഇഞ്ചോളം ആഴത്തില്‍ മണ്ണില്‍ വെച്ചാല്‍ മതിയാകും. തൈകള്‍ മുളച്ചു വന്നതിനുശേഷം കരുത്തുള്ള ഒന്ന് മാത്രം നിര്‍ത്തി ബാക്കിയുള്ളവ മാറ്റാം. നടുന്നത് വള്ളിവീശുന്ന ഇനമാണെങ്കില്‍, ചെടി വലുതായി വരുമ്പോള്‍ ചെറിയൊരു പന്തലോ കയറോ കെട്ടിക്കൊടുക്കണം. ഗ്രോബാഗിന് സമീപം കമ്പുകളോ വലയോ വെച്ച് കൊടുത്താല്‍ കായ്കള്‍ നിലത്തു കിടന്ന് ചീഞ്ഞുപോകാതെ സംരക്ഷിക്കാം.

വെള്ളവും വളവും

മണ്ണില്‍ എപ്പോഴും ചെറിയ ഈര്‍പ്പം ഉണ്ടായിരിക്കണം. വേനല്‍ക്കാലമാണെങ്കില്‍ ദിവസവും രണ്ടുനേരം (രാവിലെയും വൈകുന്നേരവും) ചെറുതായി നനച്ചു കൊടുക്കാം. രണ്ടാഴ്ചയിലൊരിക്കല്‍ ജൈവവളങ്ങള്‍ നല്‍കാം. കടലപ്പിണ്ണാക്ക് വെള്ളത്തില്‍ കുതിര്‍ത്ത് നേര്‍പ്പിച്ചത് ഒഴിച്ചുകൊടുക്കുന്നത് ചെടി പെട്ടെന്ന് വളരാനും ധാരാളം പൂക്കള്‍ ഉണ്ടാകാനും സഹായിക്കും. കരിയില കമ്പോസ്റ്റും ചാണകപ്പൊടിയും മേല്‍വളമായി നല്‍കാം.

രാസവസ്തുക്കള്‍ ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇലകളില്‍ പൂപ്പല്‍ ബാധയോ ചെറിയ പുഴുക്കളോ കാണുകയാണെങ്കില്‍ വേപ്പെണ്ണ-വെളുത്തുള്ളി മിശ്രിതം തളിച്ചു കൊടുക്കാം. കായീച്ചകളുടെ ശല്യം ഒഴിവാക്കാന്‍ പിഞ്ചുകായ്കള്‍ രൂപപ്പെടുമ്പോള്‍ തന്നെ ചെറിയ പേപ്പര്‍ കവറുകളോ തുണിസഞ്ചിയോ കൊണ്ടു മൂടിവെക്കാവുന്നതാണ്.

വിളവെടുപ്പ്

വിത്ത് പാകി 45-50 ദിവസങ്ങള്‍ക്കുള്ളില്‍ തന്നെ വീട്ടിലെ ആവശ്യത്തിനുള്ള സാലഡ് വെള്ളരി തയ്യാറാകും. അധികം മൂത്തുപോകാന്‍ അനുവദിക്കാതെ, നല്ല പച്ചനിറത്തിലും മൃദുവായ പരുവത്തിലും ഇരിക്കുമ്പോള്‍ തന്നെ പറിച്ചെടുക്കുക. വീട്ടിലെ തീന്‍മേശയിലേക്ക് വിഷമില്ലാത്ത പച്ചക്കറി സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് പറിച്ചെടുക്കുന്ന സന്തോഷം ഇതിലൂടെ അനുഭവിച്ചറിയാം.